Triticale
Di cosa si tratta

Agrimec Srl
Curiosità e Notizie

Il triticale è un cereale che deriva dall'incrocio artificiale tra il frumento e la segale, creato alla fine del XIX secolo ma coltivato su larga scala solo di recente.
Il suo nome è una fusione delle parole latine Triticum – frumento – e Secale – segale.
Combina le caratteristiche dei suoi “genitori”, come la resistenza al freddo della segale e l'attitudine alla panificazione del frumento. Inoltre, ha un elevato contenuto proteico e una buona adattabilità a diversi tipi di terreno e clima.
È usato sia per l’alimentazione umana che per la produzione di foraggio, ed è anche un’ottima fonte di energia rinnovabile per la sua buona capacità di conversione in biogas e biocombustibile.

Il triticale è un ibrido


Il triticale si ottiene fecondando il frumento con il polline della segale, ottenendo ibridi sterili.
Le varietà commerciali di triticale sono spesso ibridi di seconda generazione, ottenuti incrociando due varietà di triticale.
Esistono anche varietà di triticale che si avvicinano più al frumento o alla segale, a seconda delle esigenze dei coltivatori.

Dove viene coltivato


Il triticale è coltivato in diverse parti del mondo, soprattutto in Europa orientale, America e Australia. In Italia la sua diffusione è ancora limitata, ma sta crescendo grazie alle sue potenzialità agronomiche ed economiche.

La coltivazione


Il triticale ha bisogno di temperature basse ma non estreme e si adatta bene ai terreni sabbiosi, acidi e salini. Non richiede molta irrigazione e ha una buona resistenza alle malattie e ai parassiti.
La sua coltivazione segue le stesse fasi di quella degli altri cereali autunno-vernini, con semina in settembre-ottobre e raccolta in giugno-luglio.

Le proprietà nutrizionali


Il triticale ha proprietà nutrizionali che lo rendono un alimento sano e completo. Ha un alto contenuto proteico – 13% in media – superiore a quello del frumento e della segale, e una buona qualità degli amminoacidi essenziali. Ha anche un elevato apporto di fibre, vitamine del gruppo B, minerali come ferro, fosforo, magnesio, manganese, potassio, rame e zinco. Ha un indice glicemico medio-basso – 50/60 – inferiore a quello del frumento – 70/80 – e un basso contenuto di glutine, che lo rende più digeribile.

Gli usi


Il triticale può essere consumato sotto forma di farina, fiocchi, chicchi interi o decorticati.
Con la farina di triticale si possono preparare pane, pasta, pizza, dolci e biscotti.
I fiocchi di triticale sono ideali per la colazione o per arricchire zuppe e insalate.
I chicchi interi o decorticati si possono cuocere come il riso o il couscous e usare come contorno o per preparare piatti unici vegetariani o vegani.
Stampa
Precedente
Successivo

Progettare Attrezzature Agricole

Dall'Idea alla Realizzazione
Curiosità e Notizie
L'agricoltura moderna richiede strumenti sempre più sofisticati per rispondere alle crescenti esigenze di efficienza, produttività e sostenibilità. La progettazione di attrezzature agricole è un processo complesso che parte da un'idea... ➔

Il Futuro del Lavoro in Agricoltura

Robotica e Automazione
Curiosità e Notizie
L'agricoltura è da sempre un settore cruciale per l'economia globale, ma mai come oggi si trova ad affrontare sfide significative che richiedono soluzioni innovative. La robotica e l'automazione stanno emergendo come risposte promettenti... ➔

Alimentazione Sostenibile

Il Contributo dell’Agricoltura Locale
Curiosità e Notizie
Nell'era della globalizzazione e del commercio internazionale, l'alimentazione sostenibile e l'agricoltura locale sono diventati temi di crescente interesse. La sostenibilità alimentare riguarda la produzione, la distribuzione e il... ➔

Agricoltura di precisione

Come può migliorare il lavoro
Curiosità e Notizie
L’agricoltura di precisione è una strategia gestionale innovativa che utilizza tecnologie informatiche per raccogliere dati da fonti multiple e prendere decisioni informate riguardanti le attività produttive. Questa metodologia rappresenta... ➔

L’Importanza della Manutenzione Regolare

per le Attrezzature Agricole
Curiosità e Notizie
In agricoltura, la manutenzione preventiva riveste un ruolo cruciale per garantire il corretto funzionamento delle attrezzature e dei macchinari e soprattutto per prevenire

Come Ridurre i Costi di Gestione

Con Attrezzature Agricole Multifunzionali
Curiosità e Notizie
La gestione dei costi è una delle principali sfide per gli agricoltori. Utilizzare attrezzature agricole multifunzionali può rappresentare una soluzione efficace per ridurre le spese operative e aumentare l'efficienza.

Vantaggi... ➔

Perché pulire gli argini dei fiumi

Tutela ambientale e sicurezza
Curiosità e Notizie
La cura e la manutenzione degli argini dei fiumi sono attività di fondamentale importanza, non solo per la sicurezza delle persone e delle infrastrutture, ma anche per la tutela dell'ambiente e la gestione del rischio idrogeologico... ➔

Dragare i fiumi

Previene davvero le alluvioni?
Curiosità e Notizie
Nel dibattito sulla prevenzione delle alluvioni, il dragaggio dei fiumi ricorre spesso come soluzione immediata e risolutiva. Tuttavia, la realtà è ben più complessa: dragare non solo non è sempre utile, ma può addirittura rivelarsi... ➔

Come si scava una galleria

Lavorare nelle profondità della terra
Curiosità e Notizie
Immaginate di dover creare un tunnel che attraversi una montagna, un fiume o persino una città intera. Un'impresa colossale, vero? Eppure, grazie all'ingegno umano e alle potenti macchine a disposizione, scavare una galleria è una realtà... ➔

Smart Farming

Le soluzioni digitali per l'agricoltura
Curiosità e Notizie
L'agricoltura sta vivendo una vera e propria rivoluzione digitale. Oggi parliamo, infatti, di Agricoltura 4.0.
Fanno parte di questo concetto tutte le soluzioni di Smart Farming, che promettono di trasformare il modo... ➔

Semina di precisione

Sempre più importante
Curiosità e Notizie
La semina di precisione rappresenta una rivoluzione nell'agricoltura moderna, unendo l'innovazione tecnologica con le pratiche agricole per ottimizzare ogni aspetto della produzione.
Più nello specifico, questo metodo si basa... ➔

Scegliere l'attrezzatura da demolizione

I nostri consigli
Curiosità e Notizie
La scelta della giusta attrezzatura da demolizione è una decisione cruciale che influenzerà il successo del tuo progetto. Prima di procurarti gli strumenti necessari, però, devi considerare attentamente molti aspetti, tra cui... ➔
Vuoi informazioni per l'acquisto?
clicca per chiamare
+390873942060 WhatsApp
oppure inviaci la tua richiesta compilando il modulo.
info@slmitalia.it




Formula di acquisizione del consenso dell'interessato
Clicca per leggere l'informativa Privacy ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
L'interessato acquisite le informazioni dal Titolare, presta il consenso per le finalità sotto riportate.

I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.